Descripción general del mercado
La industria de alimentos y bebidas ha sido constantemente uno de los sectores más prósperos. Por canal de distribución, abarca supermercados, tiendas de comestibles, tiendas de conveniencia, plataformas en línea y más. Por categoría de producto, la industria se puede clasificar en bebidas alcohólicas, bebidas no alcohólicas, productos a base de cereales, productos horneados, confitería, alimentos congelados, alimentos enlatados, productos secos, productos lácteos, carne, aves, mariscos, jarabes, especias, aceites y alimentos en general. El considerable tamaño del mercado de la industria de alimentos y bebidas, su significativa tasa de crecimiento y su amplia gama de productos, esenciales para la vida diaria, reflejan su importancia y potencial.
Hoy en día, los alimentos y las bebidas no solo son artículos de primera necesidad, sino que también representan una fuente de satisfacción y disfrute. La demanda de alimentos y bebidas de alta calidad está aumentando, especialmente entre las personas con mayor educación e ingresos disponibles. Con el auge de la educación pública y el brote de COVID-19, las personas son cada vez más conscientes de la salud y la seguridad alimentaria, lo que convierte el control de calidad estricto y la certificación internacional de productos en una prioridad absoluta.
El desarrollo del comercio electrónico en la industria de alimentos y bebidas no es nuevo; la compra de alimentos y bebidas en línea es popular en muchas ciudades importantes. Numerosos restaurantes y minoristas de renombre también han comenzado a colaborar con importantes plataformas de comercio electrónico para lanzar tiendas en línea, atrayendo así a clientes potenciales y llevándolos de los canales en línea a las tiendas físicas. Esta estrategia comercial online-offline (O2O) se ha vuelto muy popular entre los comerciantes.